榮式來歷
榮式燒雞扒由孔憲榮先生（榮哥）創辦。榮哥於九十年代間開始經營膳食小廚售賣既方便又衛生的港式蒸飯。於金融風暴後研製出獨特口味的燒雞扒，榮哥父親嘗過榮哥所發明的燒雞扒後讚不絕口且大為感動，嗜書法的榮爸於是親筆提「榮式雞扒稱霸」毛筆牌匾贈予榮哥以示鼓勵。膳食小廚因此於2004年更名為榮式燒雞扒，榮式由2008年開展連鎖式業務，至今已於港、九、新界及澳門開設7間分店。
雞扒即叫即燒 請耐心等候
榮式分店於每日繁忙時段就會成為人龍店，要各位榮式粉絲於鋪外久等，我們深感抱歉。為了客人應嘗到最多汁最脆口又熱騰騰的榮式燒雞扒，我們堅持所有雞扒即叫即燒。榮式的所有食材均由各大型供應商每日新鮮運到，以保持食物水準。我們亦研製更多榮式食品供客人選擇，例如榮式豬扒、榮式炸蝦皇、雞粒章魚蓮藕餅等等，以撮合普羅大眾口味。
榮式燒雞扒
榮式燒雞扒，即非黑椒，又非照燒，既然由榮哥發明，索性取名榮式。招牌坑紋雞扒，關鍵在於以靈巧刀工把雞扒去筋及切得l非一般薄身，使雞扒兩邊都接觸電爐燒烤。以高溫坑紋電爐燒烤不但能使雞扒多餘的油分於坑紋中流走，食時不覺油膩，更能把烹調時間大大縮短，保留雞扒肉汁使雞扒皮脆肉嫩。最後扒上榮哥秘製的肉汁醬油，榮式燒扒帶點甜味，令人一試難忘。